Carne fresca preparata il giorno stesso

DALF online prepara la propria carne fresca nel momento della spedizione, in modo che non arrivi oltre i 2-3 giorni lavorativi dal confezionamento (fino a 5 per le zone disagiate).

Le consegne partono dal Lunedì al Mercoledì

Per garantire la freschezza del prodotto e il rispetto della catena del freddo, DALF confeziona i propri prodotti in settimana. Questo significa che gli ordini ricevuti dal giovedì al venerdì verranno consegnati il lunedì successivo.

WAGYU BEEF STRIPLOIN / CONTROFILETTO

165.00

165.00

al Kg

KAGOSHIMA A5 8/12

Consegna prodotto stimata tra i giorni: 09/12/2021 - 13/12/2021
Come funziona il pagamento al kg?

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DESCRIZIONE

Il Wagyu di Kagoshima: una delle razze più prestigiose e costose del mondo. Proveniente dal Giappone, precisamente dalla provincia di Kagoshima, il Wagyu è una razza che è stata naturalmente selezionata per garantire una carne con una marezzatura davvero molto importante. Alimentato inizialmente solo a latte e dopo il primo anno solo a erbe e cereali, il Wagyu è in assoluto un’esperienza da provare almeno una volta nella vita. Lo proponiamo di categoria A5, ovvero il top in termini di qualità, di colore, di marezzatura, di qualità del grasso e di texture. Per l’esattezza la quantità di marezzatura, definita in dodicesimi, è di 10/12. Il taglio striploin, ovvero controfiletto, è il più prestigioso in assoluto dell’animale, assicurando al gourmet che lo gusterà, un’esperienza gastronomica indimenticabile. Lo proponiamo inun pezzo intero dal peso secondo vostro gusto.

CONSIGLI

Il Wagyu di Kagoshima è da mangiare con parsimonia e consapevolezza. La degustazione di questa bistecca non è assolutamente paragonabile con altre, per il gusto e per la consistenza. Il grasso, dominante e importante, sebbene contenuto principalmente nelle fibre magre del sottofiletto, permette di avere un gusto avvolgente e tipico. La cottura ideale è veloce, sebbene non velocissima, su una padella rovente (Maillard  importantissima) o su una griglia altrettanto rovente, per ottenere il massimo dalla tipica marezzatura del pezzo.

IL PAGAMENTO AL KG

Dopo aver ricevuto l’ordine, lo staff di DALF peserà la carne che verrà inviata, esattamente come al bancone del macellaio. Per fare in modo di addebitare la cifra esatta corrispondente al valore della carne, il sistema di pagamento aggiungerà temporaneamente all’importo mostrato nel carrello un 15% aggiuntivo. Una volta avviato il pagamento online verrà scalata la parte di fondi pari al valore effettivo della merce e al momento della spedizione verrà addebitato solo l’importo esatto. Per informazioni più dettagliate è possibile consultare la pagina dedicata al pagamento al Kg online.

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