Carne fresca preparata il giorno stesso

DALF online prepara la propria carne fresca nel momento della spedizione, in modo che non arrivi oltre i 2-3 giorni lavorativi dal confezionamento (fino a 5 per le zone disagiate).

Le consegne partono dal Lunedì al Mercoledì

Per garantire la freschezza del prodotto e il rispetto della catena del freddo, DALF confeziona i propri prodotti in settimana. Questo significa che gli ordini ricevuti dal giovedì al venerdì verranno consegnati il lunedì successivo.

CODONE / PICANHA SCOTTONA “PRUSSIANA” PREMIUM

12.90

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al Kg
Peso medio del singolo pezzo: 1,5Kg.

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Consegna prodotto stimata tra i giorni: 09/12/2021 - 13/12/2021
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DESCRIZIONE

La Picanha è il pezzo da intenditori e gourmet, per chi cerca un taglio che oltre ad una marezzatura pronunciata nella parte magra, presenta una copertina di grasso che protegge e dona sapore al taglio in cottura. Gusto intenso e parte magra caratterizzata da fibra piccola, che adeguatamente infiltrata dal grasso che la rende giustamente marezzata, riesce a diventare scioglievole e avvolgente al palato. La Scottona Prussiana “PREMIUM” regala una Picanha (ottenuta dal Codone, ovvero dalla parte posteriore e superiore dell’animale, dopo la lombata) non troppo alta, con un grasso davvero intenso e goloso. La proponiamo in un pezzo ovviamente intero dal peso variabile, di circa 1,5 kg.

CONSIGLI

Nulla come la Picanha rende il massimo con una cottura indiretta e prolungata. Le basse temperature, ovviamente subito dopo una Maillard perfetta e completa, rendono succulenta sia la copertina di grasso, che il grasso della marezzatura della parte magra, garantendo un equilibrio di gusto difficilmente ottenibile in altri tagli.

IL PAGAMENTO AL KG

Dopo aver ricevuto l’ordine, lo staff di DALF peserà la carne che verrà inviata, esattamente come al bancone del macellaio. Per fare in modo di addebitare la cifra esatta corrispondente al valore della carne, il sistema di pagamento aggiungerà temporaneamente all’importo mostrato nel carrello un 15% aggiuntivo. Una volta avviato il pagamento online verrà scalata la parte di fondi pari al valore effettivo della merce e al momento della spedizione verrà addebitato solo l’importo esatto. Per informazioni più dettagliate è possibile consultare la pagina dedicata al pagamento al Kg online.

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