Carne fresca preparata il giorno stesso

DALF online prepara la propria carne fresca nel momento della spedizione, in modo che non arrivi oltre i 2-3 giorni lavorativi dal confezionamento (fino a 5 per le zone disagiate).

Le consegne partono dal Lunedì al Mercoledì

Per garantire la freschezza del prodotto e il rispetto della catena del freddo, DALF confeziona i propri prodotti in settimana. Questo significa che gli ordini ricevuti dal giovedì al venerdì verranno consegnati il lunedì successivo.

BOSTON BUTT SUINO

8.90

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al Kg
Categorie: ,
Peso medio del singolo pezzo: 4,5Kg.

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Consegna prodotto stimata tra i giorni: 09/12/2021 - 13/12/2021
Come funziona il pagamento al kg?

Dopo aver ricevuto l’ordine, lo staff di DALF peserà la carne che verrà inviata, esattamente come al bancone del macellaio. Per fare in modo di addebitare la cifra esatta corrispondente al valore della carne, il sistema di pagamento aggiungerà temporaneamente all’importo mostrato nel carrello un 10% aggiuntivo. Una volta avviato il pagamento online verrà effettivamente scalata la parte di fondi pari al valore effettivo della merce e al momento della spedizione verrà addebitato solo l’importo esatto. Per informazioni più dettagliate è possibile consultare la pagina dedicata al pagamento al Kg online.

DESCRIZIONE

Il Boston Butt è uno dei tagli più amati da tutti gli appassionati di American BBQ. È difficilissimo trovarlo nelle macellerie italiane, in quanto fa parte della tradizione americana e corrisponde a più parti anatomiche del maiale. Il Boston Butt comprende infatti una parte di coppa e una parte di spalla: è indispensabile la presenza dell’osso (ovvero della scapola) e del grasso, che conferiranno sapore e morbidezza alla carne. 

 

CONSIGLI

Non si può parlare di Boston Butt senza parlare di Pulled Pork, una delle preparazioni carnivore americane più famose, ottenuta proprio grazie a questo taglio di carne. Si può fare al barbecue ma anche al forno. I suoi segreti? Cospargerlo con il giusto mix di spezie (il cosiddetto Dry Rub) e cuocerlo molto lentamente.

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